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我们来看看昆明咖啡烘干的方法

来源:http://kunming.wljnkj.cn/news585215.html时间:2021-4-1 10:36:00

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一般来说,咖啡昆明烘干技能在咖啡店经常会用到,接下来我们来看看昆明咖啡烘干的方法,希望能帮助到大家。


1、生咖啡豆的选择很重要

生豆的选择直接决议了咖啡滋味的好坏。没有质量好的生豆,就不或许喝到好咖啡。将不同咖啡豆以不同比例调配,或许构成比原豆更佳的口味,但假如要喝到比较纯正的口味,还是要重视原豆的选择。

2、咖啡洗晒

将咖啡豆从咖啡果里剥出来,再将这些咖啡豆放入水中浸泡,然后将它们放在宽阔的地坪上晾干,或许使用现代化设备对其进行烘干处理。

3、咖啡烘培

咖啡原豆要放在烘焙机(一个旋转式大圆桶)里进行烘焙。经5-7分钟猛火高热后,将咖啡中剩余的水分充沛烘干,在这个时分咖啡的颜色也会随之变化,渐渐变黄,而且能够闻到咖啡浓郁的香味。

再过几分钟,能够听到咖啡的爆裂声,这个时分,咖啡豆的体积会胀大一倍,而且伴随着“噼噼啪啪”的响声(类似爆米花声),咖啡的颜色也会变成深褐色,但需要留意的是咖啡在此刻并没有烘培好,还存在非常强烈的酸味,还需持续烘培。

4、咖啡滋味的开释

在烤箱中大约15分钟后,咖啡的滋味就会开释出来(但这也取决于咖啡的品种),这也意味着咖啡烘干过程的完毕。

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