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挂面昆明烘干很重要的是干燥的过程，如果在干燥的进程中温度升高，面条会蒸发过快或水分排出过快，使面条长期处于湿润环境中，然后面条会开裂，如果温度过低或水分不及时排出，面条长期不干，这样会导致面条断裂或作用不理想。
我司的昆明挂面烘干设备，以空气中的热量作为首要燃料，主机以吸收空气中的热量达到对面条的烘干作用，起到一个节能、环保、无污染、无化学燃料的作用，实现智能化操控、无需人工现场看守的功用;空气能面条烘干机的研制，对面条烘干推进了一一个更新、更高的层次，且烘干时间短、烘干作用好。
挂面烘干是整条生产线中投资大、工艺流程多的一道工序，它与产品质量和生产成本有着非常重要的关系，生产中的脆、湿、酸面条现象都是因为挂面昆明烘干设备和工艺不合理造成的，所以有必要引起高度重视。
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